quinta-feira, 26 de novembro de 2015

Sopa de Bacalhau com Chícharos

 Esta ainda não experimentei mas não faltará muito. Vai ser a minha estreia nas sopas:
 Cozo o bacalhau e separo-o em lascas. Guardo a água da cozedura para utilizar mais tarde.
Esmago o alho sem lhe tirar a casca (fica mais saboroso) e frito-o um pouco com azeite e louro. Junto o pimento em pedacinhos muito pequenos. Junto, também, a água em que cozi o bacalhau e as batatas, previamente cortada em rodelas.
Quando estiverem quase cozidas, junto o feijão frade e os ovos para escalfarem.
No final, adiciono coentros picados. Hmmm....

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